Recreación virtual
Bizcocho en taza al microondas
Un capricho individual listo en menos de cinco minutos, de principio a fin. Sin horno, sin molde y casi sin fregar.
Bizcocho en freidora de aire
Si no quieres encender el horno, la freidora de aire hace un bizcocho estupendo. Solo hay que ajustar la cantidad al tamaño de su cesta.
- Freidora a 160 °C
- 25–30 min
- 8 ingredientes
- 4 raciones
Recreación virtualPreparación
Elige el molde
Usa un molde de 15–18 cm que quepa holgado en la cesta, con al menos 2 cm de aire alrededor para que circule el calor. Engrásalo o fórralo con papel de horno (si tu modelo lo admite).
Prepara la masa
Bate los huevos con el azúcar y la ralladura hasta que blanqueen. Añade el aceite y la leche y, por último, la harina tamizada con la levadura y la sal, con movimientos envolventes.
A la freidora
Precalienta la freidora a 160 °C durante 3 minutos. Coloca el molde en la cesta y cocina 25–30 minutos. Si la superficie se dora demasiado pronto, cúbrela con papel de aluminio bien sujeto para que no salga volando.
Comprueba y desmolda
Haz la prueba del palillo. Deja templar el molde fuera de la cesta 10 minutos y desmolda.
Truco: antes de sacarlo, pincha el centro con un palillo largo. Si sale limpio, el bizcocho está listo; si sale con masa húmeda, déjalo unos minutos más.
Consejos para la freidora de aire
- Llena el molde solo hasta la mitad: si el bizcocho sube demasiado, se quemará al acercarse a la resistencia.
- La temperatura es más baja que en el horno porque el aire circula muy cerca de la masa. Si tu freidora es pequeña, prueba con 150 °C y algo más de tiempo.
- Los moldes de silicona y los de aluminio funcionan bien. Consulta en el manual si tu modelo admite papel de horno.
¿Prefieres hacerlo en el horno? Prueba el bizcocho tradicional.
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