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Bizcocho Casero
Bizcocho casero espolvoreado con azúcar glas, con una porción cortada sobre un plato, junto a huevos, harina y azúcar

Recetas de bizcocho casero, paso a paso

Bizcochos tradicionales, esponjosos y fáciles de preparar con ingredientes que ya tienes en la despensa.

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Preparación del bizcocho tradicional

Conviértete en pastelero con los bizcochos tradicionales y revive sabores de siempre.

  • Horno a 180 °C
  • 35–45 min de horno
  • 7 ingredientes
Preparación bizcocho tradicional

Preparación

  1. Prepara la masa

    Enciende el horno a 180 °C para que se vaya calentando mientras preparas la masa del bizcocho tradicional. En un bol, echa los huevos y el azúcar y bátelos hasta que el azúcar esté bien disuelto.

    Derrite la mantequilla, mézclala con la leche, viértela en el bol y vuelve a batirlo todo.

    Por último, añade la harina y la levadura poco a poco, alternando con el batido para que no se formen grumos. No se te olvide echar el limón rallado, que le da ese toque de sabor y aroma.

  2. Al horno

    Elige el molde que vayas a usar en el horno y vierte en él la masa.

    Coloca la bandeja del horno a media altura y hornea a esa temperatura entre 35 y 45 minutos. Cuando lo veas listo, saca el molde, deja que el bizcocho se enfríe y después desmóldalo.

Truco: antes de sacarlo, pincha el centro con un palillo largo. Si sale limpio, el bizcocho está listo; si sale con masa húmeda, déjalo unos minutos más.

Tipos de bizcochos

21 variantes caseras para cada ocasión · ver por categorías

  • Bizcocho de Oreo

    Un bizcocho clásico pero con un toque moderno: acertarás con los peques de la casa.

  • Bizcocho de yogur

    Te traemos una receta de bizcocho de yogur muy sencilla de realizar.

  • Bizcocho de fresa

    Este bizcocho es muy tierno y bastante esponjoso, además el sabor de la fresa lo convierte en un postre mágico.

  • Bizcocho de manzana

    Un bizcocho atractivo y clásico, si aún no lo has probado, te lo recomendamos.

  • Bizcocho de calabaza

    Un clásico donde los haya: jugoso, sabroso y con todo el color de la calabaza.

  • Bizcocho con robot de cocina

    Un bizcocho esponjoso y sin complicaciones que puedes preparar con cualquier robot de cocina. El robot bate y mezcla por ti; tú solo tienes que pesar y hornear.

  • Recreación virtual

    Bizcocho de limón

    Fresco, esponjoso y con todo el aroma del limón. Un clásico de merienda que se prepara en un momento y gusta a todo el mundo.

  • Recreación virtual

    Bizcocho de naranja

    Con zumo recién exprimido y ralladura, este bizcocho queda jugoso y con un sabor a naranja que recuerda a los de toda la vida.

  • Recreación virtual

    Bizcocho de zanahoria

    Jugoso, especiado y con un toque de nueces. La zanahoria aporta humedad y dulzor natural, y la cobertura de queso crema lo convierte en una tarta.

  • Recreación virtual

    Bizcocho de plátano

    La mejor forma de aprovechar los plátanos que se han puesto negros. Se mezcla con un tenedor, sin batidora, y queda jugosísimo.

  • Recreación virtual

    Bizcocho marmolado

    Dos masas, vainilla y chocolate, en un mismo bizcocho. El efecto mármol es mucho más fácil de lo que parece y siempre sorprende al cortarlo.

  • Recreación virtual

    Bizcocho sin gluten

    Un bizcocho esponjoso para que nadie se quede sin merienda. Con una buena mezcla de harinas sin gluten, el resultado no tiene nada que envidiar al tradicional.

  • Recreación virtual

    Bizcocho sin huevo

    Sin huevo y sorprendentemente esponjoso. La reacción del bicarbonato con el vinagre hace el trabajo del huevo. Con bebida vegetal, además, es apto para veganos.

  • Recreación virtual

    Bizcocho sin lactosa

    El bizcocho de toda la vida, adaptado: aceite en lugar de mantequilla y leche sin lactosa o bebida vegetal. Mismo sabor, misma esponjosidad.

  • Recreación virtual

    Bizcocho sin azúcar añadido

    Endulzado solo con fruta: plátano muy maduro y dátiles. Un bizcocho jugoso para quienes quieren reducir el azúcar sin renunciar a la merienda.

  • Recreación virtual

    Bizcocho en taza al microondas

    Un capricho individual listo en menos de cinco minutos, de principio a fin. Sin horno, sin molde y casi sin fregar.

  • Recreación virtual

    Bizcocho en freidora de aire

    Si no quieres encender el horno, la freidora de aire hace un bizcocho estupendo. Solo hay que ajustar la cantidad al tamaño de su cesta.

Guías y consejos

Ver todas las guías

Más dulces para la merienda

Para acompañar el bizcocho o variar de vez en cuando

Con chocolate caliente

Si la merienda se alarga, unos churros con chocolate son el complemento perfecto del bizcocho. Aprende a hacerlos en casa con estas recetas de churros.

Dulce o salado

Con los mismos ingredientes del bizcocho (huevos, harina y leche) se preparan unas crepes finas para rellenar de fruta, nata o chocolate. Mira esta receta de crepes.

Para beber

Un batido de fruta fresca acompaña muy bien una porción de bizcocho y aprovecha la fruta madura. Tienes ideas en esta receta de smoothies.

Recomendaciones

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